每逢燒烤季節，招工難成為燒烤行業的一大弊端。由于燒烤工作量大，多是在晚上工作，即便是付多出20%的工資，但從業人員還是供不應求。

近日，記者來到了位于濟南市天橋區清河路的燒烤一條街前發現，有五六家燒烤門前都貼出了招聘啟事，一些生意火爆的燒烤攤不得不白天黑夜的加班，在旺季的時候，基本每天都是四五個小時的休息時間。

還有幾家燒烤店沒有貼招聘啟事，是生意不好，還是人員已經充足。記者隨便進了一家店中了解情況，發現店里的生意十分火爆，而工作人員也就六個人，兩個燒烤師傅，兩個送串的服務員、一個前臺收錢的，關鍵是穿串的也是一個人。記者發現一個很奇怪的現象，這家燒烤攤不是像其他家燒烤店都是人工穿串，取而代之的是使用機器穿串，只見老板把提前切好的肉串放在模具里，在另一側擺上簽子，一按開關，不到幾秒鐘的時間，十多串羊肉串就穿好了，這讓我們感覺很新奇。

比人穿串快、效率高百倍

王老板熱情的接待了我們，記者問到：“你們這是什么機器啊，怎么穿串這么快。”老板笑著說：“這個是自動穿串機，用來穿燒烤串的機器，這可是我們店的鎮店之寶呢”“那這款機器好用嗎？為什么不用人工穿串呢？”記者繼續追問道。王老板無奈的說道：“這不都是招不上人來嘛，即便是招上人來，要的工資又高，對于我們燒烤攤來說可是一筆不小的支出呢。”

老板一邊穿串一邊跟我們解釋道：“以前我們穿串都是人工穿串的，基本是白天全家一起穿串，晚上營業燒烤。基本穿一整天才能滿足一晚上的銷量，有時候遇上生意比較好的時候還不夠賣的，還的現穿現買，不僅浪費時間還耽誤生意。一次偶然的機會再網上看到元裕自動穿串機感覺很實用，于是就抱著試試看的都在網上定了一臺，沒想到效果這么好。這種穿串機一小時能穿1800-2000串烤串，相當于普通工人半天的工作量。用上這個機器等于省了好幾個工人的工資，并且穿串大小比較均勻。”說著老板還給我們現場演示了一下，果然速度很快。

這時老板拿出了穿串機穿出的肉串和人工穿串對比，只見人工穿的羊肉串大小不一，又歪又斜，而機器穿的肉串大小均勻，并且簽子都是從肉塊的中間穿出，比較整齊。

穿串好幫手 省時又省力

記者也忍不住試了一下，把肉和簽子放在的凹槽內，按下開關，十多串羊肉串就被穿好了，記者不禁拍手較好，這真是一款省事省力的穿串神器啊。據店老板介紹，這款元裕自動穿串機采用先進的數字控制技術，將傳感器控制和氣動控制有機結合，*實現了自動上簽、自動穿串的全過程，不搓揉肉串，一次成型。機器也比較結實，都是使用的食品級不銹鋼，結實耐用還安全無毒。并且機器體積小巧，不占空間，搬起來也是非常方便的。這個元裕穿串機zui大的優勢就是穿串速度快、無揉搓、衛生干凈、口感好；不僅能穿肉串還能穿牛、羊、雞肉串、雞珍串、雞心串、雞脆骨等串制品。是一款非常實用的穿串好幫手。

現在用人費用太高，很多燒烤攤主正準備購置這樣一款自動穿串機。元裕自動穿串機的出現，從根本上解放雙手，是燒烤穿串變得更加簡單，以一款省時省力又省心的穿串神器。